新鮮なフサフサの葉付大根を入手したら、葉は捨てないで、是非是非、抜け毛予防にも良い、ふりかけを作りましょう！

大根の葉には、ビタミンＡが豊富に含まれていて、大根の葉の脂溶性ビタミンＡは、美肌だけでなく、抜け毛の予防にも効果があるそうです。

また、黒ゴマは、良質なたんぱく質が豊富で、ビタミンEを含むリノール酸、カルシウム、ビタミンB1・B2、鉄、リンなどを多く含んでいて、新陳代謝を活発にし、毛細血管の血行を良くして、髪の根元まで必要な栄養を運ぶそうです。白髪対策にも効果があるとか。

ただ、黒ゴマは、そのまま食べても体にはほとんど吸収されず、排泄されてしまうので、すり鉢で軽く摺るか、はじめからすってある、すりごまがおススメです。

エリコは、煎りゴマを買ってきたら、フードプロセッサーにかけて軽くくだいてから、保存ビンに入れてます。

では、抜け毛予防に効果的な、大根のはと黒ゴマのふりかけのレシピです♪

エリコは、洗い物を減らしたいので、フライパンひとつで作ります。

大根の葉・・・大根1本ぶん。オーガニック（有機）だと◎

黒すりごま・・・適宜　抜け毛予防を思うなら、思い切ってドバーッと！真っ黒になるくらい！！

ごま油・・・大さじ１（毛穴の油詰まり対策で、気になる場合は、省いてもＯＫです。そのかわり、テフロンのフライパンを使ってください。

しょうゆ・・・大さじ1くらい

かつお節・・・お好みで

一味唐辛子・・・お好みで

1.  大根の葉をよく洗ったら、まず、フライパンに入る大きさくらいに、大根の葉をざくっと2等分くらいにする。
2. フライパンに水を張り、火にかけます。沸騰したら、大根の葉を入れて、20秒。これで、葉の臭みがとれます。長くゆですぎると、栄養が全部流れてしまうので、注意。
3. 湯通しした大根の葉をまな板の上に取り出し、軽く水気を絞ったら、7mmくらいの感覚で刻んでいきます。
4. 先ほどのフライパンの湯を捨て、水気が乾いたら、ごま油をいれ、すぐに先ほどの刻んだ大根の葉を入れます。油が熱くなってからだと、はねてアチィので、注意！
5. すぐに黒すりゴマも入れます。たっぷりがおいしいです。
6. いためて、全体にしんなりしてきたら、ナベ肌からしょうゆをまわしいれて、水分がなくなるまでいためたら、出来上がり！

味にバリエーションをつけたい場合、黒ゴマを投入したタイミングで、かつお節や一味唐辛子を入れてみてください。

大根の葉の下茹でをしないと、青臭くなってしまうので、面倒でも下茹でをおすすめします。